과실 및 채소가공 관련 기계 조작원

-컨베이어를 통해 자동세척기(rotary washer)에 원료를 넣는다.-세척용수 밸브를 조작하여 컨베이어 상부에 장치된 노즐로 세척용수를 분사하여 원료를 세척한다.-세척된 원료를 버킷컨베이어(bucket conveyor)로 이송한다.-세척용수를 끌어 올리는 배관과 펌프를 점검한다.-세척된 원료를 바구니에 담아 물을 제거하기도 하며, 냉동된 원료를 적정한 온도의 물로 해동하기도 한다.-제품별로 선별된 원료의 종류 및 수량을 확인하고, 분쇄기의 칼날과 착즙기의 상태를 점검·조정한다.-분쇄기에 투입되는 원료 중에서 상태가 좋지 않은 것을 선별한다.-원료가 투입되는 과정을 관찰하고 문제가 생기면 해결한다.-분쇄기와 착즙기를 가동한 후 착즙 상태를 확인하여 필요시 재조정한다.-착즙된 즙은 여과공정으로 이송하고 찌꺼기는 폐기장으로 이송한다.-여과·분리공정을 거친 과즙을 혼합 탱크에 투입하고 설탕·포도당·향료·착색제 등의 첨가물을 작업표준에 따라 혼합탱크에 투입한다.-혼합탱크를 가동한 후 교반기가 가동되는지 확인하고 과즙과 첨가물의 혼합이 용이하게 이뤄지는지 관찰한다.-혼합이 완료되면 펌프를 가동하여 진공농축기로 이송하고 농축기를 가동한다.-압력계·온도계를 수시로 확인하고 농축과정시 생기는 수분을 배출한다.-농축이 완료되면 견본을 채취하여 농축도를 검사하고 일부를 실험실로 이송한다.

과실 및 채소관련기계조작원이 되는 데 특별한 학력 제한은 없으며 기계조작에 대한 감각이 있으면 취업 시 유리하다.또한 자격증이 꼭 필요하지는 않지만 식품기사, 조리사 등 관련 자격증이 있으면 취업 시 우대를 받는다.대개 취업 후에는 회사 내에서 사내직무교육을 받거나 숙련공 밑에서 현장경험을 쌓으면서 기능을 익히게 된다.이밖에 제분 및 도정관련기계조작원이 다루어야 하는 생산설비 중에는 수입장비도 있기 때문에 외국어독해능력이 있으면 좋고, 작업 중 기계고장을 수리할 수 있는 능력이 필요하다.이들은 대개 과실, 채소가공 및 저장처리업체, 식물성 유지제조업체 등에서 근무한다.

과실 및 채소관련기계조작원이 되는 데 특별한 학력 제한은 없으며 기계조작에 대한 감각이 있으면 취업 시 유리하다.또한 자격증이 꼭 필요하지는 않지만 식품기사, 조리사 등 관련 자격증이 있으면 취업 시 우대를 받는다.대개 취업 후에는 회사 내에서 사내직무교육을 받거나 숙련공 밑에서 현장경험을 쌓으면서 기능을 익히게 된다.이밖에 제분 및 도정관련기계조작원이 다루어야 하는 생산설비 중에는 수입장비도 있기 때문에 외국어독해능력이 있으면 좋고, 작업 중 기계고장을 수리할 수 있는 능력이 필요하다.이들은 대개 과실, 채소가공 및 저장처리업체, 식물성 유지제조업체 등에서 근무한다.

증가(0%) 현상유지(37%) 감소(63%)