증류솥조작원

직업코드 K000001815

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고량주의 원액을 제조하고자 술덧에서 알코올성분을 추출하는 증류솥을 조작·관리한다.

수행직무: 숙성탱크의 견본을 채취하여 술덧의 발효상태를 점검한 후 펌프를 가동하여 증류솥에 투입한다.증류솥 내부의 온도가 일정하게 유지되는지 확인하고 필요시 증기밸브를 조작한다.끓는점(비점)에 따른 증류와 냉각이 원활히 이루어지는지 관찰·확인하고 제품의 순도를 높이기 위한 재순환이 용이하게 이루어지는지 확인·점검한다.수시로 알코올의 견본을 채취하여 알코올도수를 검사하고 제품 표준과 비교한다.증류가 완료되면 증류솥 내부의 압력과 온도를 낮추고 다음 작업을 위하여 증류솥 내부를 세척한다.

직업사전 기본정보

직업사전 기준으로 제공되는 직무 특성입니다.

교육수준9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)

숙련기간6개월 초과 ~ 1년 이하

작업강도보통 작업

작업장소실내

대기환경미흡고온

자료: 수집사람: 관련없음사물: 제어조작

조사년도 2016년 기준

한국고용직업분류음료 제조기계 조작원

8735

한국표준직업분류음료 제조 관련 기계 조작원

8120

한국표준산업분류알코올음료 제조업

C111