육류성형틀해체원

직업코드 K000002500

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햄, 소시지의 성형을 위하여 제품을 감싼 성형틀(Mold)이나 포장비닐(Casing)을 제거한다.

수행직무: 훈연 및 열처리작업이 완료되면 밀대를 작업장으로 운반하여 물로 냉각한다.제품이 냉각되면 성형틀을 제거하거나, 제품원료를 채워 넣었던 비닐을 벗겨낸다.연결된 소시지를 후가공을 위해 하나씩 절단하기도 한다.해체된 성형틀을 세척용 탱크에 넣어 물로 세척한 후 성형공정으로 이송한다.

직업사전 기본정보

직업사전 기준으로 제공되는 직무 특성입니다.

교육수준9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)

숙련기간시범후 30일 이하

작업강도보통 작업

작업장소실내

웅크림

대기환경미흡다습소음·진동

자료: 비교사람: 관련없음사물: 단순작업

조사년도 2016년 기준

한국고용직업분류정육원 및 도축원

8721

한국표준직업분류정육가공원 및 도축원

7103

한국표준산업분류도축, 육류 가공 및 저장 처리업

C101