절육원
직업코드 K000003246
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증숙된 소고기나 돼지고기를 캔(Can)에 담기 위해 적당한 크기로 절단하고 분할한다.
- 수행직무
증숙(蒸熟:쪄서 익힘)된 고기를 작업대 위에 놓고 칼을 사용하여 일정한 크기로 절단한다.절단한 고기를 캔에 담아 중량을 측정한다.작업이 완료되면 밀봉기로 운반한다.자동화된 기계를 사용하여 고기의 중량 등을 입력한다.고기가 절단되고 캔에 담기는 과정을 관찰하기도 한다.
직업사전 기본정보
직업사전 기준으로 제공되는 직무 특성입니다.
교육수준9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
숙련기간시범후 30일 이하
작업강도보통 작업
작업장소실내
작업환경
대기환경미흡저온다습
직무기능
자료: 비교사람: 관련없음사물: 단순작업
직업 분류정보
조사년도 2016년 기준
한국고용직업분류육류·어패류·낙농품 가공기계 조작원
8731
한국표준직업분류육류·어패류 및 낙농품 가공 기계 조작원
8113
한국표준산업분류도축, 육류 가공 및 저장 처리업
C101
관련 정보
- 유사명칭
- 절육작업원
- 관련직업
- 절육기조정판조작원
- KECO 분류
- 8731 육류·어패류·낙농품 가공기계 조작원
직업훈련으로 스펙업
