어묵제조원
직업코드 K000003262
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어묵을 제조하고자 어육을 배합·스팀·성형·튀김·냉각하는 설비를 조작한다.
- 수행직무
제품의 종류에 따라 사용할 생선 연육 및 부재료를 확인한다.배합기, 성형기 등 각종 장비를 점검한다.연육 및 부재료를 배합하고 운반하여 삽 등으로 성형기에 투입한다.생산 제품별 모양에 따라 다양한 형태로 성형한다.성형된 어묵을 제품의 특성에 따라 튀기거나 굽는다.어묵의 견본을 채취하여 맛, 향, 색상 등을 검사하고 제품 표준과 비교한다.완성된 어묵을 포장공정으로 이송한다.
직업사전 기본정보
직업사전 기준으로 제공되는 직무 특성입니다.
교육수준9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
숙련기간3개월 초과 ~ 6개월 이하
작업강도보통 작업
작업장소실내
작업환경
위험내재고온소음·진동
직무기능
자료: 수집사람: 관련없음사물: 제어조작
직업 분류정보
조사년도 2016년 기준
한국고용직업분류육류·어패류·낙농품 가공기계 조작원
8731
한국표준직업분류육류·어패류 및 낙농품 가공 기계 조작원
8113
한국표준산업분류수산물 가공 및 저장 처리업
C102
관련 정보
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- 8731 육류·어패류·낙농품 가공기계 조작원
직업훈련으로 스펙업
