생선절단원

직업코드 K000004673

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참치(황다랑어) 등 대형 수산물을 일정한 크기로 절단한다.

수행직무: 물탱크에서 자연 해동시켜 내장 등을 제거한 수산물의 상태를 확인한다.전기톱을 사용하여 수산물을 일정한 크기로 절단한다.그라인더를 사용하여 불필요한 부위를 제거한다.용도에 따라 냉동상태로 절단하기도 하며 얇게 혹은 넓게 자르기도 한다.절단작업이 끝난 수산물을 다음 공정으로 이송시킨다.

기본정보

직업사전 기준으로 제공되는 직무 특성입니다.

교육수준9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)

숙련기간6개월 초과 ~ 1년 이하

작업강도보통 작업

작업장소실내

웅크림손사용

대기환경미흡저온소음·진동

자료: 비교사람: 관련없음사물: 수동조작

조사년도 2016년 기준

한국고용직업분류기타 식품가공 종사원

8729

한국표준직업분류기타 식품가공 관련 종사원

7109

한국표준산업분류수산물 가공 및 저장 처리업

C102