식용유탈산원

직업코드 K000004955

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탈검유에서 유리지방산(遊離脂肪酸)을 제거하고자 혼합기, 원심분리기 등을 조작한다.

수행직무

추출된 원유저장탱크에서 탈검공정을 거친 원유가 탈산중화조에 이송되면 제어실의 조정판을 조작하면서 열교환기 또는 증기밸브를 조절하여 원유를 중화적정 온도로 가열하여 유지한다.유리지방산이나 미량의 금속 및 색소 등 기타 불순물을 제거하고자 인산, 가성소다 등 알칼리를 일정 비율로 투입한다.조정판을 조작하여 원심분리기를 가동하고 진공탱크의 온도, 압력, 진공상태, 유량 등을 점검한다.탈산과정이 완료되면 표본을 추출하여 산성도를 분석하고 점검기준서에 부합하는지 확인한다.검토 및 점검된 제반 사항을 작업·공정일지에 기록하거나 컴퓨터에 입력한다.

기본정보

직업사전 기준으로 제공되는 직무 특성입니다.

교육수준9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
숙련기간3개월 초과 ~ 6개월 이하
작업강도보통 작업
작업장소실내

육체활동

웅크림

작업환경

위험내재

직무기능

자료: 수집사람: 관련없음사물: 제어조작

직업 분류정보

조사년도 2016년 기준

한국고용직업분류기타 식품가공 기계 조작원

8739

한국표준직업분류기타 식품가공 관련 기계 조작원

8190

한국표준산업분류동물성 및 식물성 유지 제조업

C104

관련 정보

유사명칭
식용유탈산조정판조작원
KECO 분류
8739 기타 식품가공 기계 조작원