바리스타

조리에 필요한 재료와 기구를 준비하고 커피머신 등의 작동 상태를 점검한다.고객의 주문에 따라 원두를 분쇄하고 적절한 온도와 압력으로 커피를 추출한다.커피 종류에 따라 우유나 크림 등을 첨가하고, 라떼아트를 통해 다양한 시각적 표현을 제공하기도 한다.사이펀이나 드리퍼 등을 사용하여 원두의 분쇄도, 물의 온도 및 투입량을 조절하며 핸드드립 커피를 우려낸다.원두의 재고를 수시로 파악하고 필요한 경우 발주를 진행한다.커피 추출기구와 장비는 정기적으로 점검하고 유지·관리한다.커피 원두의 상태나 등급을 감별하거나 직접 로스팅을 수행한다.교육 훈련생에게 커피에 대한 기본 지식과 추출 기술을 지도하기도 한다.