배소기조작원
직업코드 K000004999
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가공된 오징어나 쥐치 등의 연육(얇게 저민 고기)을 식용으로 사용할 수 있도록 가열하여 익히는 배소기를 조작한다.
- 수행직무
주입기의 주입노즐과 회전밀대 사이의 간격을 조절하여 오징어나 쥐치 등 연육의 공급량을 조절한다.연육 공급노즐의 간격을 조절하여 연육의 두께를 조절한다.불꽃을 조절하고자 가스공급노즐을 조정하고 배소된 연육이 동그랗게 말려지지 않도록 가이드를 조절한다.컨베이어를 가동하고 가스공급노즐의 밸브를 열어 점화한다.투입되는 연육의 상태를 관찰하고 배출되는 상태를 점검하여 두께가 제품 표준과 일치하는지 확인한다.연육의 배소상태를 확인하고 가스노즐을 조절하여 불꽃을 조정한다.
기본정보
직업사전 기준으로 제공되는 직무 특성입니다.
교육수준9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
숙련기간3개월 초과 ~ 6개월 이하
작업강도보통 작업
작업장소실내
육체활동
웅크림
작업환경
대기환경미흡고온다습
직무기능
자료: 수집사람: 관련없음사물: 제어조작
직업 분류정보
조사년도 2016년 기준
한국고용직업분류육류·어패류·낙농품 가공기계 조작원
8731
한국표준직업분류육류·어패류 및 낙농품 가공 기계 조작원
8113
한국표준산업분류수산물 가공 및 저장 처리업
C102
관련 정보
- 유사명칭
- 증숙기조작원
- KECO 분류
- 8731 육류·어패류·낙농품 가공기계 조작원
직업훈련으로 스펙업
