배양반장

원료(우유, 탈지유)의 위생상태를 점검하고 배합비를 확인한다.작업내용에 따라 작업원에게 지시·배치한다.작업의 진행사항을 파악하고 작업내용을 보고한다.작업원의 작업상황을 관리·감독하고 기술적인 지원 및 자재를 공급한다.작업계획에 따라 세부실행항목을 수립하고 작업절차 및 방법을 결정하여 작업원에게 작업내용을 지시하고 작업배치를 한다.표준작업명세에 따라 지시된 작업이 이루어지는지 작업원과 함께 작업하며 작업상황을 관찰하고 작업내용을 점검한다.작업원의 직무교육 및 안전위생교육을 통하여 직무수행능력을 향상시키고 안전재해를 예방한다.수시면담과 관찰을 통하여 작업원의 애로점 및 건의사항을 수렴·해결하고 문제점을 보완한다.