반죽분할기조작원

직업코드 K000005699

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빵, 과자 등을 제조하고자 반죽을 일정한 크기로 절단하는 분할기를 조작·관리한다.

요구수준

9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)

숙련기간 1년 초과 ~ 2년 이하

수행직무: 분할기의 호퍼(Hopper)에 원료가 배합된 반죽을 투입한다.분할기의 조정판에 절단할 반죽의 중량을 입력한다.절단칼날의 가동상태를 점검한 후 호퍼의 배출구를 열고 기계를 가동한다.수시로 분할된 반죽의 견본을 채취하여 수동저울이나 자동저울을 사용하여 중량을 검사한다.컨베이어를 가동하여 분할한 반죽을 다음 공정으로 이송한다.

기본정보

교육수준9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)

숙련기간1년 초과 ~ 2년 이하

작업강도보통 작업

작업장소실내

대기환경미흡

자료: 수집사람: 관련없음사물: 제어조작

조사년도 2016년 기준

한국고용직업분류곡물 가공제품 기계 조작원

8733

한국표준직업분류곡물가공 제품 기계 조작원

8112

한국표준산업분류기타 식품 제조업

C107