도살보조원

가축을 가두어놓은 계류사를 청소한다.도살할 소를 몰거나 고삐를 잡아 고정한다.박피된 소껍질을 운반·저장하거나 해체작업으로 나온 부산물을 냉동창고로 운반한다.절단한 머리나 족을 바구니에 담아 운반하고 계량원의 일을 돕는다.호스를 사용하여 지육을 세척하고 솔, 스크레이퍼(Scraper), 물, 세척제 등을 사용하여 고기, 기름덩이, 혈흔 등 오물이 묻어 있는 화물차의 화물칸이나 작업장, 운반용 수레 등을 청소한다.