음식료품감정사
직업코드 K000007022
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음식물, 주류 등의 품질 및 특성을 관능으로 감정하고 평가한다.
- 수행직무
신제품을 개발하기 위해 배합된 원료의 특성과 성분을 시험·분석한다.기존 제품을 시험하고 조직, 맛, 색, 영양 등을 기록·분석하여 각 제품의 개선방법을 연구한다.음식료품의 개발 및 개선을 위하여 기존 문헌에서 음식료품의 개선 또는 개발을 위해 필요한 조리법, 실험법 등을 연구하고 정리한다.각 제조공정에서 채취한 견본을 분석하여 크기, 맛, 조직, 입자, 중량 등의 상태를 기록하고 개선점을 연구한다.
직업사전 기본정보
직업사전 기준으로 제공되는 직무 특성입니다.
교육수준14년 초과 ~ 16년 이하(대졸 정도)
숙련기간1년 초과 ~ 2년 이하
작업강도가벼운 작업
작업장소실내
육체활동
손사용시각
직무기능
자료: 분석사람: 말하기신호사물: 정밀작업
직업 분류정보
조사년도 2021년 기준
한국고용직업분류감정 전문가
0234
한국표준직업분류감정 관련 전문가
2741
한국표준산업분류[C10]식료품 제조업
C10
관련 정보
- 자격/면허
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- KECO 분류
- 0234 감정 전문가
직업훈련으로 스펙업
