조리사보조원

조리사가 사용할 식재료를 손질하고, 필요한 양을 계량하여 준비한다.야채 다듬기, 고기 썰기, 해산물 손질 등 기본적인 작업을 수행한다.간단한 조리(튀김, 데침, 볶음 등)를 보조하거나 일부 메뉴를 직접 조리한다.조리 후 식기류, 조리도구, 작업대 등을 세척하고 정리한다.주방 내 쓰레기 처리, 바닥 청소, 냉장고 및 저장고 정리 등을 수행한다.식재료의 유통기한과 보관 상태를 점검하고, 재고를 정리한다.배식 준비를 돕거나, 음식 포장 및 담기 작업을 지원한다.위생복, 장갑, 마스크 등을 착용하고 식품위생법 및 안전수칙을 준수한다.