단체급식조리사
직업코드 K000005905
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사업체 구내식당에서 근로자들을 위해 한식, 일식, 중식, 일식 등 다양한 음식을 조리한다.
요구수준
9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
숙련기간 2년 초과 ~ 4년 이하
- 수행직무
주문서나 식단계획표에 따라 재료를 주문한다.식료품의 상태를 검수하고 관리한다.요리기기를 점검하고 이상 유무를 확인한다.식단과 주문량에 따라 재료를 선택하여 다듬고 세척한다.각종 양념·조리료 등을 준비한다.오븐·증기솥·토스트·전자레인지·믹서 등 각종 요리기구를 사용하여 적당한 조리법에 따라 한식·일식·중식·양식 등을 요리한다.식기·요리기구·장내를 청결히 관리한다.
기본정보
교육수준9년 초과 ~ 12년 이하(고졸 정도)
숙련기간2년 초과 ~ 4년 이하
작업강도보통 작업
작업장소실내
육체활동
웅크림손사용시각
작업환경
대기환경미흡위험내재고온다습
직무기능
자료: 수집사람: 말하기신호사물: 정밀작업
직업 분류정보
조사년도 2025년 기준
한국고용직업분류한식 조리사
5312
한국표준직업분류한식 조리사
4411
한국표준산업분류음식점업
I561
관련 정보
- 유사명칭
- 구내식당조리사사업체식당조리사
- 자격/면허
- 한식조리산업기사양식조리산업기사일식조리산업기사중식조리산업기사복어조리산업기사한식조리기능사양식조리기능사일식조리기능사중식조리기능사복어조리기능사조리장
- KECO 분류
- 5312 한식 조리사